জেনে নিন কিভাবে তৈরি করবেন নারকেল দুধে কই

  ১১, জুন ২০১৭  |    লাইফ ষ্টাইল  |    72

নারকেল

দেশি মাছের ভেতরে কই মাছের কদর রয়েছে বেশ। কই ভাজা, কই ভুনা কিংবা শর্ষে দিয়ে কই তো খাওয়া হয়ই, আজ তবে শিখে নিন নারকেল দুধে কই রান্নার উপায়। রইলো রেসিপি-

উপকরণ : বড় কই মাছ ৬টি, নারকেলের দুধ দেড় কাপ, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল-চামচ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, জিরাবাটা ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল ১ কাপ, টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল-চামচ।

প্রণালি : মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে হলুদ, লবণ মাখিয়ে গরম তেলে ভেজে উঠিয়ে রাখতে হবে। ওই তেলে পেঁয়াজ ঘিয়ে রং করে ভেজে সব বাটা ও গুঁড়া মসলা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। এবার লবণ, টমেটো সস ও মাছ দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নারকেলের দুধ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ঝোল কমে তেলের ওপর এলে কাঁচা মরিচ, ধনেপাতাকুচি দিয়ে নামাতে হবে।

সংশ্লিষ্ট খবর

স্মৃতিশক্তি বাড়াতে করনীয়

  ২৮, ফেব্রু ২০১৬  |    290

রোগ সারাতে, লেবুর ভূমিকা

  ১৯, ডিসে ২০১৫  |    399

হাটা চলার উপকারিতা

  ৮, ডিসে ২০১৫  |    1068

ভালোবাসা টিকে থাকবে সেলফিতে

  ১৪, জানু ২০১৬  |    315

কেমন যেতে পারে আপনার ২০১৬?

  ৩১, ডিসে ২০১৫  |    408